"Наши вина не должны быть никаким образом 
отождествлены  с какими бы то ни было иностранными и 
должны получить самостоятельное значение   и свой характер, 
согласный с местными условиями,
 долженствующими мало-помалу завоевать себе
 должное место в мировом производстве" 
                                               Д.И.Менделеев

Десертное вино